FASOLKA PO BRETOŃSKU

Nie jadłam jej od 100 lat , a przecież jest taka pyszna i do tego doskonałe źródło białka . Prosta i nieskomplikowana , szczególnie kiedy idzie się na prościzną i używa gotowy sos pomidorowy z Pudliszek. 

DANIE W 15 MIN- GRILLOWANE POLĘDWICZKI W SOSIE SZPINAKOWYM

Lubicie szybkie dania , takie które przygotowuje się najlepiej w 15 min. ? Ja lubię , szczególnie kiedy głodna wracam późno z pracy . 

Paella espanola

 Paella powstała na obszarach wiejskich Walencji między XV i XVI wieku . Rolnicy i pasterze przygotowywali ją z tego co mieli pod ręką i w polu. Pierwszymi składnikami paelli był drób , królik , świeże warzywa , ryż , szafran i oliwa z oliwek , zmieszane z wodą i gotowane na ogniu drzewnym z gałęzi drzew pomarańczowych.

Zupa Szkocka

Dziś lekka odmiana tradycyjnego rosołu . Jeśli macie już dość tradycyjnego rosołu , ta zupa mile Was zaskoczy . Zupa szkocka to tak naprawdę klasyczny rosół wzbogacony podsmażonym na masełku porem /białe części / . Na sklarowanym maśle podsmażamy cebulę , czosnek i pora , zalewamy to przygotowanym wcześniej bulionem i podajemy z kawałkami kurczaka i natka pietruszki .

Makowiec last minute

Długo zabierałam się do wypróbowania tego przepisu i teraz żałuję , bo święta się skończyły a to byłby hit na moim stole . Bardzo prosty do wykonania deser i pyszny smak - mak i czekolada. Jestem pewna że stanie się moim ulubionym deserem , szczególnie dlatego , że nie potrzeba dodawać mąki i cukru . Czekolada jest wystarczająco słodka . Pierwszy raz użyłam do polewy kuwertury czekoladowej , jest bardzo dobra , ale następnym razem spróbuję z gorzką czekoladą . 

Bardzo Wam polecam bo to pewniak i nie może się nie udać . 

PSZENNO-GRYCZANY CHLEB Z GARNUSZKA

 

 SKŁADNIKI :

• 300 g maki pszennej 
• 200 g maki gryczanej 
• 1/2 kostki świeżych drożdży
• 150 g zakwasu / opcjonalnie / 
• 250-300 ml ciepłej wody 
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki soli 
• 1 łyżeczka cukru 

 Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie z dodatkiem cukru i soli oraz oliwy . Wlewamy zaczyn do mąki i mieszamy do wyrobienia kuli . Jesli ciasto jest zbyt twarde dodajemy trochę wody , jeśli jest zbyt rzadkie podsypujemy mąką . Miskę przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia . Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz zagniatamy i ponownie odstawiamy . Tym razem możemy już przełożyć je do formy w której będzie pieczone . Formę smarujemy olejem i posypujemy mąką by chleb nie przywarł w trakcie pieczenia . Nadmiar maki wysypujemy . Ponownie przykrywamy ściereczką i czekamy aż wyrośnie .

ŻUREK

  Po zjedzeniu najlepszego żurku w chlebie we Wrocławiu postanowiłam spróbować zrobić żurek sama .Do tej pory żurek jedliśmy w różnych restauracjach , ale ten z Karczmy Rzym jest zawsze idealny . Miejsce jest urocze i klimatyczne , pierwszy raz byłam tam jesienią , ale planuję wrócić tam wiosną będzie pięknie. Miejsce godne polecenia Wrocław - Jarnołtów  ul. Jarnołtowska 85b

Miękkie pierniczki

Pamiętacie przepis na najlepszy piernik na świecie. Zawsze się udaje ale trzeba pamiętać że wymaga czasu - choć bez zaangażowania 
Przypominam przepis : http://lemoncurdsylvii.blogspot.com/2013/11/bezcenny-w-smaku-staropolski-piernik.html

Pamiętajcie , żeby przechowywać je w puszce z połówką jabłka .

Zapiekane udka z ziemniaczkami i pomidorkami

Bardzo smaczny i łatwy do przygotowania obiad , szczególnie w taki dzień jak dziś , kiedy wszyscy chcieli by odpocząć po wczorajszej nocy .

Potrzebne będą : 

• 6 udek z kurczaka - pozbawionych kości / najlepiej i najszybciej zrobicie to przy użyciu ostrego noża / Nie przejmujcie się włóknami - po usmażeniu będą niewyczuwalne . 
• 12 ugotowanych ziemniaków 
• 12 pomidorków koktajlowych - obranych ze skórki 
• pęczek bazylii 
• 2 ząbki czosnku 
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• sok z 1/2 cytryny 
• przyprawy do kurczaka / sól , pieprz, ostra papryka , lub ulubiona przyprawa/
• trochę oleju rzepakowego do podsmażenia kurczaka 

Noworoczny Tort Makowy

Przepis dość długi i wydaje się skomplikowany , ale warto , bo efekt końcowy jest spektakularny. Tort może  być przechowywany ok tygodnia i pozostaje cały czas wilgotny , warto go jednak upiec dzień wcześniej , by biała masa stwardniała .