Translate

poniedziałek, 24 listopada 2014

Imbirowe śledzie z cynamonem




SKŁADNIKI :
****************************************
  • 0,5 kg solonych śledzi 
  • spora cebula 
  • gałązka świeżego tymianku 
  • 150 ml octu 10%
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • 10 goździków 
  • łyżka kolendry - nasionka
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżka cukru
  • 5 ziaren ziela angielskiego 
  • 1 łyżeczka ziarenek czerwonego pieprzu
  • 3 liście ziela angielskiego / użyłam świeże / 
  • mały kawałek imbiru 
  • mała łyżeczka cynamonu 

niedziela, 2 listopada 2014

Ser z kozieradką




  • 6 litrów mleka 
  • spora łyżka kozieradki 
  • bakterie serowarskie , podpuszczka  / dodajemy wg. przepisu na opakowaniu / 
  • duży garnek 
  • termometr 
  • sitko do odsączenia 
  • gaza lub chusta do odsączenia sera 
  • sól niejodowana  do solanki  1 łyżka na litr