Bezglutenowy Tort Makowy

Potrzebne będą: 

• 1 duża puszka gotowej masy makowej ok 850 g 

• 100 g migdałów w płatkach 

• 6 jajek 

• opcjonalnie owoce kandyzowane 

• 1/3 szklanki śmietanki kremowej 30% z Gostynia 

• 150 g czekolady mlecznej 

Puszysta beza mocno owocowa z lemon curd

SKŁADNIKI BEZY:

• białka z 4 jajek rozmiar   L
• 250 g cukru 
• łyżka mąki ziemniaczanej 
• łyżeczka octu ryżowego 

SKŁADNIKI KREMU :

FAWORKI CZYLI CHRUSTY

POTRZEBNE BĘDĄ : 

• 20 dkg maki pszennej / przesianej / 

• 3 łyżki kwaśnej śmietany 

• 3 żółtka 

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 
  
• kieliszek spirytusu / ja dałam wiśniówkę / 

Składniki mieszamy , Jeśli ciasto jest zbyt twarde dodajemy więcej śmietany . 
Odstawiamy na 10 min . Rozwałkowujemy cienko . Kroimy na prostokąty , nacinamy wzdłuż i przeplatamy . 
Smażymy w garnku lub w na patelni i głębokim tłuszczu.
Osączmy na papierowym ręczniku . Podajemy posypane cukrem pudrem  .

SMAŻONE LODY WANILIOWE

Kiedy pierwszy raz usłyszałam o smażonych lodach nie mogłam uwierzyć , że to możliwe . A jednak , to świetny i prosty deser jednak wymaga trochę czasu . Zaskoczy Waszych gości i do tego jest pyszny . 

Zapiekane ziemniaki na łyżce krojone

 

Propozycja na dodatek do niedzielnego obiadu to zapiekane ziemniaki krojone na łyżce . Już wyjaśniam skąd ta łyżka . Ziemniaki powinny być w miarę równe , wielkości łyżki do zupy . Obrane ziemniaki kładziemy na w zagłębieniu łyżki i ostrym nożem nacinamy tak aby nie przeciąć ziemniak do końca . Nacięcia tak co 3 mm . Nacięcia te w czasie pieczenia lekko się rozchylą i ziemniak szybciej się upiecze . Układamy je w natłuszczonej masłem  formie do zapiekanek , można ją również posmarować ząbkiem rozgniecionego czosnku . Solimy i posypujemy pieprzem , układamy na każdym ziemniaczku kawałek masła . Polewamy ziemniaki 250 ml słodkiej śmietany i jeszcze trochę solimy , bo śmietana mogła zmyć sól. Ja dodałam świeży tymianek .



Zapiekamy w 250 C ok 30 min - trzeba sprawdzić nożem czy ziemniaki są już miękkie . Czas pieczenia zależy oczywiście od wielkości i odmiany ziemniaka - więc pilnujemy .
Śmietana odparuje i utworzy się przypieczona skórka .

Tort arbuzowy

Ten  tort jest doskonałym deserem na upalne dni , kiedy to nikt nie ma ochoty na ciężkie kremowe ciasta .
Przepis jest banalnie prosty , choć wymaga trochę zabawy . Ale efekt końcowy i zdziwienie gości jest tego warte . Wybrałam 10 kg arbuza , po odkrojeniu końców i skórki i tak pozostało ok 6 kg . Był ogromny i ledwo mieścił się na największym talerzu jaki miałam w domu . Jednakże po torcie nie zostało nic .

• Jeden arbuz - najlepiej bezpestkowy ale u nas takiego nie można kupić 
• 1 l itr śmietany 30 %
• cukier puder 
• mix do zagęszczenia śmietany  x2
• galaretka truskawkowa 
• sezonowe owoce do dekoracji 
• płatki migdałowe 1/2 opakowania 

Arbuza należy okroić ze skóry tak żeby uformować waleci i nie pozostawić białych końcówek 

Włożyłam go na 1 godzinę do zamrażarki . W tym czasie należy rozpuścić i schłodzić galaretkę . 

Zimnego arbuza oblewamy tężejącą galaretką , również na bokach .Chłodzimy w zamrażarce  Śmietanę ubijamy , pod koniec ubijania dosypujemy mix z cukrem pudrem . Nakładamy śmietanę na brzegi i górę tortu nożem wygładzając brzegi . 

Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni  a kiedy ostygną posypujemy nimi brzeg tortu . 

Dekoracja góry to już Wasza inwencja , ja użyłam jeżyn , kiwi i figi , ale dobrze wyglądały by tu jeszcze czerwone truskawki . Dół tortu udekorowałam kleksikami z pozostałej śmietany i jeżynami oraz samodzielnie wykonanymi czekoladowymi klockami Lego i misiami . Pozostało mi tylko przejechać z nim 15 km na RODOS ale się udało  :)