SKŁADNIKI :
- chińska mieszanka / u mnie Hortex- sprawdzony /
- duże krewetki - ok 6 szt na osobę
- kawałek świeżego surowego łososia
- puszka mleka kokosowego
- odrobina soli
- 1 kostka bulionu warzywnego
- mała garść grzybów mun
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka imbiru - może być świeży
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- 2 liście limonki
- odrobina trawy cytrynowej
- ewentualnie dla zaostrzenia smaku drobno pokrojona papryczka chili
- świeża kolendra do przybrania - można zastąpić pietruszką
Do garnka wlewamy ok 1,5 l wody , dodajemy sól i kostkę bulionową oraz warzywa . Dodajemy pozostałe przyprawy , grzyby i chwilę gotujemy . Następnie wlewamy puszkę mleczka kokosowego . Próbujemy , ewentualnie dodajemy jeszcze odrobinę chili . Pod koniec gotowania dorzucamy mrożone krewetki i na sam koniec filet z łososia pokrojony w 2 cm kostkę . Łosoś potrzebuje dosłownie 1 min . Zupę dekorujemy świeżą kolendrą . Smacznego :)
