Kozia broda naszym kraju przez czternaście lat była uznawana za gatunek zagrożony wyginięciem. W 2014 roku przeiepis został zmieniony i swobodnie możemy zbierać grzyby tego gatunku.
Za gatunek zagrożony wyginięciem kozią brodę uznaje się obecnie w Belgii, Estonii, Norwegii, a także na Litwie i Łotwie.
Składniki dla 2 osób:
- 1 Kozia Broda / podzielona na małe części i umyta
- 2 pomidory bez skórki
- cebula
- 4 jajka
- sól , pieprz
- masło do smażenia
Na masełku szklimy drobno pokrojoną cebulkę , dodajemy podzieloną i umytą kozią brodę . Dusimy lekko solimy i pieprzymy . Następnie parzymy pomidory i obieramy ze skórki . Kroimy drobno i wrzucamy na patelnię . Na koniec wbijamy jajka . Mieszamy , kiedy lubimy jajecznicę lub przykrywamy pokrywką jak lubimy sadzone :). Smacznego
