DETOKS CUKROWY DZIEŃ TRZECI

1,5 L wody , 0,5 l soku warzywnego , herbata indyjska / dzień

DETOKS CUKROWY DZIEŃ DRUGI

1,5 L wody , 2 szklanki soku warzywnego WEGA / dzień 

Waga : 71 kg 

DETOKS CUKROWY DZIEŃ PIERWSZY

Tu znajdziesz przepis na chleb bez mąki

Posiłki w małych porcjach co 3 godziny 

Woda : 2 litry /dzień 

Nordic walking :   trasa 8,5 km  1 godz 25 min   spalenie  ok 400 cal
Waga : 71 kg/164 cm

CHLEB BEZ MĄKI

Chleb bez odrobiny mąki , podobno zmieniający życie . Bardzo smaczny i idealny w każdej 
diecie , zawiera bowiem bardzo dużo błonnika a także nasiona chia .Nasiona chia zawierają 

więcej kwasów omega-3 niż  łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a 

żelaza zawierają więcej niż szpinak.

SKŁADNIKI : 

• 1/2 szklanki słonecznika 
• 1/2 szklanki pestek dyni 
•  kilka migdałów i orzechów laskowych 
• 1/4 szklanki siemienia lnianego 
• 1 szklanka płatków owsianych 
• 1 łyżka nasion chia 
• 1 garść żurawiny 
• 3 suszone śliwki /pokrojone / 
• 1 łyżka błonnika witalnego 
• 1 łyżeczka soli 
• 100 ml oleju rzepakowego 
• 1,5 szklanki wody 
• 1 łyżka miodu 

Wszystkie składniki mieszamy i pozostawiamy na ok 1 godzinę by nasiona wchłonęły wodę i napęczniały . 2 jednorazowe foremki keksówki smarujemy olejem i przekładamy ciasto . 

Dociskamy . Piekarnik nagrzewamy do 200 C i pieczemy chleb ok 1 godziny . Po upieczeniu studzimy na kratce . Pamiętajmy , że chleb można kroić po całkowitym wystudzeniu inaczej będzie się kruszyć , ale nawet wtedy jest pyszny i bardzo sycący . 

Mazurek czekoladowy z orzechami laskowymi

SKŁADNIKI  NA 2 MAZURKI : 

WIŚNIÓWKA

Miksujemy lekko rozmrożone wiśnie z mlekiem sojowym i gotowe :)

Pasztet z soczewicy z żurawiną i gruszką

 Pasztet zainspirowany przepisem znalezionym na stronie Jadłonomia . Troszkę go zmodyfikowałam

SKŁADNIKI :

• 2 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy 

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 
• 100 ml oleju
• 2 cebule
• 1 garść suszonej żurawiny 
• 2 - 3 łyżki sosu sojowego 
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 goździki
• 1  łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka cząbru
• 1 łyżeczka lubczyku
• szczypta gałki muszkatołowej 
• sól i czarny pieprz
• przyprawa do dziczyzny /DE LUX z Lidla/
• kilka łyżek oleju do smażenia

 Cebulę drobno kroimy i szklimy na oleju z liściem laurowym , zielem i goździkiem . Po podsmażeniu wyjmujemy przyprawy z cebuli i wyrzucamy . Cebulę dodajemy do ugotowanej soczewicy i kaszy jaglanej . Dodajemy olej i pozostałe przyprawy . Miksujemy blenderem . Dodajemy żurawinę i mieszamy wszystko łyżką. Ta ilość farszu zmieściła mi się do dwóch foremek .
Foremki smarujemy olejem i posypujemy bułką . Przekładamy farsz i na wierzchu układamy obrane gruszki . Wciskamy je do pasztetu . Piec nagrzewamy do 180 C i pieczemy  ok 45 min .
Studzimy w lodówce przez noc .  Świetnie smakuje z galaretką z żurawiny .

Wieprzowina w warzywach

Wielkanocny Biały Barszcz

SKŁADNIKI na 6 -8 porcji :

• 2 kiełbasy białe surowe 
• 2 kiełbasy pieprzowe lub polska surowa 
• opcjonalnie podsmażony boczek 
• 2 paczki białego barszczu Winiary / w uproszczonej wersji / lub zakwas białego barszczu 
• 200 ml kwaśnej śmietany 12 lub 18 %
• 1-2 ząbki czosnku 
• 1 spora łyżka majeranku 
• jajka ugotowane na twardo 

SKŁADNIKI NA ZAKWAS  : do przygotowania kilka dni wcześniej

• 10 łyżek mąki pszennej razowej 
• ok 500 ml wody 
• 5 ząbków czosnku 
• 5 listków laurowych 
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 1 czubata łyżka majeranku 

Wszystkie składniki umieszczamy w słoiku , przykrywamy ściereczką lub gazą . Codziennie lekko mieszamy . Po kilku dniach próbujemy , jak woda jest już kwaśna to znak , że zakwas jest gotowy .
Jeśli nie wykorzystamy całego możemy przechowywać go w lodówce w zamkniętej buteleczce .

Kiełbasę zalewamy wodą i parzymy ok 30 min /80 C/ . Nie doprowadzamy do wrzenia by kiełbasa nie stwardniała . W do garnuszka przesypujemy zupki , zalewamy zimną wodą i dokładnie mieszamy / . Kiełbasę wyjmujemy z garnka gdzie się parzyła i dolewamy wymieszane zupki . Doprowadzamy do zagotowania . Śmietanę przekładamy do garnuszka i dolewamy do niej kilka łyżek gorącej zupy , energicznie mieszamy . Zahartowaną w ten sposób śmietanę przelewamy do zupy , dodajemy pokrojony drobno czosnek i majeranek . Lekko ostudzoną kiełbaskę kroimy w cienkie plasterki , dorzucamy do zupy . Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo . 

Do przepisu użyłam domowej białej kiełbasy , bardzo prostej do przygotowania , przepis znajdziecie TUTAJ :

SAŁATKA CHŁOPSKA

SKŁADNIKI :

• 2 pomidory
• 1 cebula 
• czarne oliwki 
• czerwona papryka 
• ser feta lub bułgarski 
• świeża bazylia 
• oliwa , cytryna do smaku 
• sól i pieprz