Chleb na zakwasie z czarnuszką

SKŁADNIKI :

• 250g maki pszennej 
• 250 g maki chlebowej z pełnego przemiału 
• 8 g suchych drożdży
• 1/2 szklanki zakwasu 
• 1 łyżeczka soli 
• 1/2 łyżeczki cukru 
• ok 300 ml ciepłej wody 
• 1/2 szklanki płatków owsianych 
• 1 łyżka siemnienia lnianego
• czarnuszka do posypania 

Mąkę mieszamy z płatkami , siemieniem , solą, cukrem i zakwasem .Dolewamy wodę - pozostawiamy by mąka się zakwasiła  ok 1 godzinę . Drożdże rozpuszczamy w małej ilości wody dodajemy do ciasta . Jesli jest rzadkie podsypujemy maką . Wyrabiamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia . Metalowy garnek smarujemy olejem i posypujemy maką . Przerzucamy ciasto do garnka bez kolejnego wyrabiania , tak by pozostały pęcherzyki powietrza . Posypujemy czarnuszką . Pozostawiamy do wyrośnięcia . Piec nagrzewamy do 250 C umieszczamy w nim przykryty pokrywką garnek i miseczkę z wodą . Po 30 min pieczenia zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze  ok 15 *20 min . Po upieczeniu wyjmujemy chleb z garnka i studzimy na kratce . 

DETOKS CUKROWY CZWARTY DZIEŃ

SER Z ZSIADŁEGO MLEKA - MIĘTOWE KULKI

* 1 litr zsiadłego mleka
* sól Firmy Przyprawy Royal Brand  aromatyzowana miętą i cytryną
* 2 ząbki czosnku
* 2 listki świeżej mięty
* olej lub oliwa do zalania kulek
* plasterek cytryny

Zsiadłe mleko umieszczmy na gazie lub chuście serowarskiej i odsączamy z serwatki . Najlepiej zawiązać chustę i zawiesić nad miska na całą noc . Kiedy serwatka oddzieli się od twarożku formujemy kulki , obtaczamy je w soli aromatyzowanej mięta i cytryną i umieszczamy w słoiczku . Dodajemy czosnek i plasterek cytryny , zalewamy wszystko oliwą lub olejem .

SER JOGURTOWY - KULKI Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM W OLEJU

* 1 litr mleka z woreczka
* 1 jogurt grecki ok 3 % tłuszczu
* czosnek niedźwiedzi
* 3 ząbki czosnku
* paski chili
* olej lub oliwa
* sól niejodowana

Mleko mieszszamy z jogurtem , dokładnie zeby nie było grudek . Podgrzewamy ok 15 min na bardzo małym ogniu . Temperatura nie powinna przekroczyć  40 C . Pozostawiamy w garnku na ok 1 godzine . Po tym czasie bakterie jogurtowe powinny juz zagęścić mleko . Znowu delikatnie podgrzewamy , tak by zaczęła się wytrącać serwatka , Lekko mieszamy . Dosączamy serwatkę na gazie lub chuście serowarskiej , najlepiej pozostawiając ser na noc . Formujemy kulki , solimy i obtaczamy w czosnku niedźwiedzim . Układamy kulki w słoiku , przekładamy czosnkiem i paseczkami chili. Zalewamy oliwą i gotowe .

DETOKS CUKROWY DZIEŃ TRZECI

1,5 L wody , 0,5 l soku warzywnego , herbata indyjska / dzień

DETOKS CUKROWY DZIEŃ DRUGI

1,5 L wody , 2 szklanki soku warzywnego WEGA / dzień 

Waga : 71 kg 

DETOKS CUKROWY DZIEŃ PIERWSZY

Tu znajdziesz przepis na chleb bez mąki

Posiłki w małych porcjach co 3 godziny 

Woda : 2 litry /dzień 

Nordic walking :   trasa 8,5 km  1 godz 25 min   spalenie  ok 400 cal
Waga : 71 kg/164 cm

CHLEB BEZ MĄKI

Chleb bez odrobiny mąki , podobno zmieniający życie . Bardzo smaczny i idealny w każdej 
diecie , zawiera bowiem bardzo dużo błonnika a także nasiona chia .Nasiona chia zawierają 

więcej kwasów omega-3 niż  łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a 

żelaza zawierają więcej niż szpinak.

SKŁADNIKI : 

• 1/2 szklanki słonecznika 
• 1/2 szklanki pestek dyni 
•  kilka migdałów i orzechów laskowych 
• 1/4 szklanki siemienia lnianego 
• 1 szklanka płatków owsianych 
• 1 łyżka nasion chia 
• 1 garść żurawiny 
• 3 suszone śliwki /pokrojone / 
• 1 łyżka błonnika witalnego 
• 1 łyżeczka soli 
• 100 ml oleju rzepakowego 
• 1,5 szklanki wody 
• 1 łyżka miodu 

Wszystkie składniki mieszamy i pozostawiamy na ok 1 godzinę by nasiona wchłonęły wodę i napęczniały . 2 jednorazowe foremki keksówki smarujemy olejem i przekładamy ciasto . 

Dociskamy . Piekarnik nagrzewamy do 200 C i pieczemy chleb ok 1 godziny . Po upieczeniu studzimy na kratce . Pamiętajmy , że chleb można kroić po całkowitym wystudzeniu inaczej będzie się kruszyć , ale nawet wtedy jest pyszny i bardzo sycący . 

Mazurek czekoladowy z orzechami laskowymi

SKŁADNIKI  NA 2 MAZURKI : 

WIŚNIÓWKA

Miksujemy lekko rozmrożone wiśnie z mlekiem sojowym i gotowe :)