Translate

sobota, 15 lipca 2017

Kiszony bób



SKŁADNIKI:
  • 1 kg młodego bobu
  • koper 
  • czosnek 
  • chrzan 
  • gorczyca 
  • sól niejodowana 
  • woda 




         Bób  gotuję do miękkości w osolonej wodzie ze szczyptą cukru . Do słoika dodaję ok 3 ząbki czosnku  1/2 łyżeczki gorczycy ,kawałek chrzany koper i do połowy słoika bób . Zalewam solanką .W 1 litrze wody rozpuszczam 1 łyżkę soli . Nie zakręcam słoiczków , zostawiam je na ok 2 dni by rozpoczął się proces kiszenia . Następnie dokręcam i odstawiam do piwnicy .



Prześlij komentarz