Translate

czwartek, 1 stycznia 2015

Ciasto jak Mleczna kanapka


Składniki ciasta :
  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki oleju

Białka ubijamy  na sztywną pianę  pod koniec ubijania dodać cukier. Dodajemy żółtka i dalej miksujemy. Dodajemy  olej . Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jajecznej.
Formy o wymiarach 20 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia  . Pieczemy  około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC . 
Jeżeli ciasto wyjdzie dość suche można nasączyć je mocną esencją herbacianą . 

Składniki masy : 
  • pół szklanki mleka Gostyńskiego 
  • 2 szklanki mleka w proszku pełnotłustego z Gostynia 
  • 2/3 szklanki cukru
  • 350 g masła z Gostynia 
Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem. Ostudzić. Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko. Wsypać  po trochę  mleko w proszku i ucierać, do gładkości.
Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą.
Składniki na polewę czekoladową:
  • 100 g gorzkiej czekolady lub kuwertura
  • 70 g masła
Masło rozpuścić w garnuszku , dodać pokruszona czekoladę.  Polewą polać ciasto.
Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu . Przed podaniem wyjąć ciasto żeby masa zmiękła  Ciasto jest bardzo słodkie więc proponuję kroić je w  wąskie kawałki :)
.
Prześlij komentarz