Translate

sobota, 25 stycznia 2014

CARPACCIO Z BURAKA


Potrzebne będą : 
  • 2 średnie buraki 
  • cebula czerwona 
  • oliwa 
  • ocet balsamiczny 
  • sól , pieprz  , miód  do marynaty 
Buraki myjemy dokładnie , osuszamy i zawijamy w folię aluminiowa . Nie obieramy skórki . 
Pieczemy ok godziny w 200 C - ale czas pieczenia zależy od wielkości buraczków. 
Po wystudzeniu obieramy ze skórki i kroimy na cieniutkie plasterki . 
Marynata : oliwę mieszamy z octem i przyprawami zalewamy nią cebulkę  i na koniec polewamy carpaccio . 

Carpaccio można również układać na listkach rukoli i podawać w formie sałatki . 
Prześlij komentarz