Potrzebne będą :
- 2 średnie buraki
- cebula czerwona
- oliwa
- ocet balsamiczny
- sól , pieprz , miód do marynaty
Buraki myjemy dokładnie , osuszamy i zawijamy w folię aluminiowa . Nie obieramy skórki .
Pieczemy ok godziny w 200 C - ale czas pieczenia zależy od wielkości buraczków.
Po wystudzeniu obieramy ze skórki i kroimy na cieniutkie plasterki .
Marynata : oliwę mieszamy z octem i przyprawami zalewamy nią cebulkę i na koniec polewamy carpaccio .
Carpaccio można również układać na listkach rukoli i podawać w formie sałatki .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz