- ok 1 kg białego sera / najlepiej kupić na targowisku od gospodarza /
- spora łyżka masła z Gostynia
- 1 łyżka kminku BIO Royal Brand
- 1 jajko opcjonalnie
Ser kruszymy i pozostawiamy w misce na kilka dni . Miskę przykrywamy folią lub ściereczką . Ser musi zgliwieć , czyli rozpuścić się i stać się ciągnący . W zależności od temperatury zewnętrznej może to potrwać 2 -5 dni . Kiedy ser stanie się ciągnący rozpuszczamy na patelni masło i przekładamy ser . Na małym ogniu podgrzewamy , aż ser się rozpuści i nie będzie w nim już grudek . Dodajemy kminek a po zdjęciu patelni z ognia dodajemy jajko . Następnie ser przelewamy do miseczek lub słoiczków .
