Kruche pierożki z tapenadą i kurczakiem

Dziś polecam pyszną przekąskę , która z powodzeniem może zastąpić również obiad . Jej wykonanie nie zabierze wam więcej niż 20 min . Doskonale sprawdza się z sałatką - u mnie sezonowa propozycja z jeżynami .

Tapenada - to prowansalska  pasta w skład której wchodzą oliwki kapary i oliwa . Ja proponuję dodać fileciki anchois .
 4 porcje  SKŁAD :

• opakowanie ciasta francuskiego
• 2 fileciki anchois 
• sól i pieprz 
• czarne oliwki 15 szt 
• kapary - 2 łyżki 
• mięso z piersi kurczaka 
• oliwa z oliwek ok 50 ml
• jajko 
• czarnuszka 

Kurczaka kroimy w 1 cm kostkę solimy i doprawiamy pieprzem - gotujemy na parze lub w małej ilości wody . Z ciasta wykrawamy duże kwadraty . 

Oliwki , kapary i  fileciki + oliwa  miksujemy w blenderze na gładką masę . Smarujemy tapenadą  ciasto i wykładamy kurczaka . Pierożki zlepiamy w trójkąty i smarujemy roztrzepanym  jajkiem . Posypujemy czarnuszką . 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika , pieczemy w temp. 250 C ok 15 min . 

Sałatka sezonowa : 

• rucola 
• pomidor LIM 
• plasterki sera parmezan 
• jeżyny 
• oliwa z oliwek 
• ocet balsamiczny