Mąkę razową , sól , zakwas i wodę mieszamy dokładnie i odstawiamy na ok 2 godz . Następnie dodajemy mąkę pszenną i ewentualnie odlewamy wodą jeśli ciasto jest zbyt gęste. moje odstawiłam na 15 godzin do wyrośnięcia . Uformowałam dwie kulki . Ciasto przełożyłam do owalnego koszyczka wyścielonego ściereczką kuchenną posypaną mąką do wyrośnięcia . Kiedy ciasto wyrośnie umieszczamy chlebki w nagrzanym do 250 C piekarniku na ok 45-50 min . Studzimy na kratce .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz