SKŁADNIKI:
- 1 kg młodego bobu
- koper
- czosnek
- chrzan
- gorczyca
- sól niejodowana
- woda
Bób gotuję do miękkości w osolonej wodzie ze szczyptą cukru . Do słoika dodaję ok 3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki gorczycy ,kawałek chrzany koper i do połowy słoika bób . Zalewam solanką .W 1 litrze wody rozpuszczam 1 łyżkę soli . Nie zakręcam słoiczków , zostawiam je na ok 2 dni by rozpoczął się proces kiszenia . Następnie dokręcam i odstawiam do piwnicy .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz