Placki ziemniaczane z łososiem wędzonym dymem z bukowego drewna

• 5 średniej wielkości ziemniaków 
• 1 cebula
• 1/2 szkl. mąki pszennej
• 1 jajko 
• sól perska do smaku firmy Royal Brand
• pieprz czerwony firmy Royal Brand 
• suszony czosnek niedźwiedzi firmy Royal Brand 
• olej do smażenia 
• śmietana lub jogurt typu greckiego 
• świeży  koperek 
• cytryna 
• kawałek wędzonego na ciepło łososia / z Biedronki / 

Ziemniaki obieramy i ścieramy w malakserze . Dodajemy cebulę , jajko , mąkę , przyprawiamy solą i pieprzem oraz czosnkiem niedźwiedzim . Zawsze myślałam , że sól to sól i powinna być słona . Jednak sól perska ma wyjątkowy delikatny smak . Smażymy placki na oleju i osączamy na papierowym ręczniku .
W miedzy czasie siekamy koperek , solimy jogurt i mieszamy .
Placki podajemy z pokruszonym łososiem z kleksem z jogurtu .