Kiszone cytryny stosuje się np. jako dodatek do marokańskiego tażinu, indyjskiego twarożku ryżowego, kambodżańskiego rosołu z kurczaka (ngam nguv), a na całym świecie jako możliwy wariant składnika krwawej Mary.
Cytryny przecinamy na krzyż tak żeby nie przeciąć końcówki . Zasypujemy solą , umieszczamy w słoiku . Dodajemy listki laurowe i ziarenka kolendry , zalewamy wodą . Po miesiącu kiszone cytryny są gotowe .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz