Bardzo smaczny i łatwy do przygotowania obiad , szczególnie w taki dzień jak dziś , kiedy wszyscy chcieli by odpocząć po wczorajszej nocy .
Potrzebne będą :
- 6 udek z kurczaka - pozbawionych kości / najlepiej i najszybciej zrobicie to przy użyciu ostrego noża / Nie przejmujcie się włóknami - po usmażeniu będą niewyczuwalne .
- 12 ugotowanych ziemniaków
- 12 pomidorków koktajlowych - obranych ze skórki
- pęczek bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- przyprawy do kurczaka / sól , pieprz, ostra papryka , lub ulubiona przyprawa/
- trochę oleju rzepakowego do podsmażenia kurczaka
 |
Nóżki kurczaka naciąć po kości , wytrybować , pozostawić skórkę . Przyprawić na ostro . Rozgrzać patelnię grillową z małą ilością oleju . Podsmażyć kurczaka - skóra do dołu . W międzyczasie ugotować ziemniaki , po ugotowaniu ułożyć je w naczyniu do zapiekania i każdy lekko nacisnąć palcem , żeby się trochę rozkruszył / wtedy sos idealnie wsiąknie do środka / . Pomidorki zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę . Przełożyć pomidorki do ziemniaków . Sos ziołowy : Czosnek ugnieść w moździerzu , dodać bazylię , sól , oliwę i sok z cytryny . Rozgnieść wszystko na masę, i polać ziemniaki . pomieszać tak , by sosik pokrył ziemniaki równomiernie , jeśli jest za gęsty dolewamy oliwy . Przekładamy usmażone mięsko do zapiekanki i pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 C przez ok 20 min . |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz